Le Monde Autrement Éditions

Tant de mains pour transformer ce monde,

et si peu de regards pour le contempler !

Julien Gracq

Voyager, découvrir une ville lointaine ou proche, un pays, son histoire, ses secrets..., tels sont les objectifs des éditions

Le Monde Autrement...

"Un autre regard", "Une rencontre", "Un Chef - Une ville" sont autant de collections qui restent synonymes de partage, de mots qui interpellent, de photographies qui vous emmènent parfois loin, très loin, mais aussi très près de chez vous, de moments, de lieux inédits, de savoir-faire, de talents...

un voyage en soi...

Une belle histoire et des belles histoires, une rencontre

et des rencontres, une découverte ou des découvertes...

À vous de choisir....

"Mains du monde - Transmission et universalité"

« Je suis étonné parfois qu’il n’existât pas un Traité de la main, une étude approfondie des virtualités innombrables de cette machine prodigieuse qui assemble la sensibilité la plus nuancée aux forces les plus déliées. Mais ce serait une étude sans bornes. La main attache à nos instincts, procure à nos besoins, offre à nos idées, une collection d’instruments et de moyens indénombrables. Comment trouver une formule pour cet appareil qui tour à tour frappe et bénit, reçoit et donne, alimente, prête serment, bat la mesure, parle pour le muet, se tend vers l’ami, se dresse contre l’adversaire, et qui se fait marteau, tenaille, alphabet... » - Paul Valéry - Discours aux chirurgiens - 17 octobre 1938.

Tout a-t-il été dit dans cette citation ? Beaucoup, oui, et non le sujet étant si vaste. Car les mains ont un rôle infiniment grand.

Apparues dès le Paléolithique sous la forme d’empreintes sur les parois de grottes rupestres, les mains, prolongement du cerveau et du cœur, de la pensée et de l’affect, sont un outil magnifique de création, d’expression de la spiritualité, de communication, de compréhension, de protection. Elles sont uniques, montrent les aspérités de la vie, sont le reflet de notre histoire. Elles peuvent laisser deviner le corps de métier que l’on exerce, elles soignent et sauvent des vies autant qu’elles détruisent et tuent, peuvent nous relever comme nous laisser tomber, sont fortes et faibles, solides ou tremblantes, nous nourrissent, parlent, expriment une large palette de sentiments, transmettent des émotions à un moment donné. Elles mettent de la musique dans nos cœurs, elles apportent de la couleur et de la beauté à notre esprit à travers l’art. Elles se parent, se tatouent, se bichonnent, s’entretiennent, guérissent. Elles façonnent, réparent, expérimentent. Elles permettent de se détendre, de donner du plaisir. Elles sont indépendantes, en dualité permanente, se jouent l’une de l’autre, se contredisent et mémorisent. Elles cachent et montrent chez le magicien, prédisent un certain avenir chez le chiromancien, prennent la place de la parole chez les mimes. Elles donnent formes aux idées des artistes qui les glorifient depuis toujours, concrétisent les idées même les plus folles. Elles sont tellement expressives et si sensibles. Elles peuvent être performantes et mobiles quand elles fonctionnent car certains gestes nous paraissent naturels, et nous devenons vite handicapés dès qu’un souci apparaît. C’est à ce moment-là que nous prenons pleinement l’ampleur de leurs rôles, de leur utilité et de leur essentialité.

Dans ce livre, il ne s’agit pas d’être exhaustif, ce serait utopique. Il s’agit de vous montrer en photographies et en textes courts, tous ces gestes issus de nombreux pays, dont la France, qui nous parlent à toutes et à tous, où que l’on vive, où que l’on soit. Le langage des mains est universel et ses messages compréhensibles de tous.

PARU EN JUILLET 2024

PARU EN SEPTEMBRE 2023

PARUS EN JUILLET 2023

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Réédition en septembre 2023

(Paru en décembre 2022)

dans la collection Un Chef - Une ville

"Si Paris était... par le Chef Nicolas Sale"

Vous désirez connaître le Paris intime de Nicolas Sale, Chef talentueux multi étoilé à Courchevel, dans le sud de la France et à Paris, ce livre intimiste est fait pour vous. Né dans la capitale française, près de Montmartre, il se dévoile, se raconte, partage, transmet et vous fait découvrir son univers. Venez à sa rencontre et à celle d’autres Chefs comme Guillaume Gomez (Ambassadeur pour la Gastronomie française qui a préfacé le livre), Michel Roth (l’un des Chefs les plus titrés de France) ou encore Alan Geaam (1 étoile Michelin). Vous y croiserez, entre autres, la MOF Laëtitia Gaborit, l’alchimiste Matthias Giroud, l’un des meilleurs fondeurs en chocolat du monde Jacques Genin, le champion de France de Fromage de tête Gilles Verot et également le triple champion olympique sur piste Florian Rousseau. Vous découvrirez les Disciples Escoffier International, une association en l’honneur d’Auguste Escoffier, le père de la cuisine moderne. Et vous visiterez Paris, la capitale, sa ville et ses surprises, là où tout est aussi possible !